Khổ qua rừng và cách làm trà khổ qua rừng đơn giản

Khổ qua rừng, hay còn gọi là mướp đắng rừng, là một loại cây thuộc họ bí (Cucurbitaceae), có tên khoa học là Momordica charantia. Nó là một loại cây dại mọc hoang ở các khu vực rừng, vùng núi, hoặc ven suối. Khổ qua rừng có hình dáng tương tự như khổ qua (mướp đắng) nhưng kích thước thường nhỏ hơn và có vị đắng mạnh hơn.

Khổ qua rừng và cách làm trà khổ qua rừng đơn giản

Đặc điểm thực vật

• Là loài dây leo thân thảo có chu kỳ sống hằng năm khoảng từ 5 – 6 tháng. Thân cây có cạnh, dạng dây leo bằng tua cuốn và có thể bò dài tới khoảng 2 đến 3 mét.
• Phần lá cây là lá so le, dài khoảng 5 – 10cm, rộng 4 – 8cm. Phiến lá hình trứng và chia làm 5 – 7 thùy, mép kía răng. Phần gân lá có lông ngắn, mặt dưới lá thường có màu nhạt hơn mặt trên.
• Hoa đực và hoa cái của cây sẽ mọc tách riêng ở phần nách lá. Cánh hoa có màu vàng. Phần quả có hình thoi với chiều dài khoảng 8 -10cm, mặt bên ngoài có nhiều u lồi. Quả non sẽ có màu xanh và khi chín thì chuyển dần sang màu vàng hồng.

Khổ qua rừng thường được sử dụng trong y học dân gian để chữa các bệnh như tiểu đường, mỡ máu cao, và các vấn đề về tiêu hóa. Quả của nó có thể ăn được, nhưng do độ đắng cao, nó thường được chế biến kỹ hoặc dùng làm thuốc.

Ngoài công dụng chữa bệnh, mướp đắng rừng còn được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng trong một số nền ẩm thực truyền thống.

Bạn có muốn biết thêm về cách sử dụng khổ qua rừng hay cách làm nó không?

Cách sử dụng khổ qua rừng

Có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau:

• Trà: Mướp đắng rừng có thể được chế biến thành trà thảo mộc, giúp giải nhiệt và hỗ trợ điều trị tiểu đường.

• Chế biến món ăn: Mướp đắng rừng có thể được dùng để chế biến món ăn, chẳng hạn như xào, hầm hoặc làm gia vị cho các món canh.

• Sử dụng làm thuốc: Trong y học cổ truyền, khổ qua rừng được sử dụng dưới dạng sắc nước uống hoặc chế thành cao để điều trị các bệnh như tiểu đường, mỡ máu cao.

• Ứng dụng trong mỹ phẩm: chiết xuất từ trái mướp đắng rừng được dùng làm mỹ phẩm, dầu gội, soap tắm,…

Trà khổ qua rừng có công dụng gì?

Trà khổ qua rừng là một loại trà thảo mộc được chế biến từ quả khổ qua rừng (mướp đắng rừng). Trà này có vị đắng đặc trưng của khổ qua, nhưng lại rất tốt cho sức khỏe nhờ vào các tác dụng dược lý của nó. Trà khổ qua rừng thường được biết đến với những công dụng như:

• Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường: Khổ qua rừng được cho là có tác dụng hạ đường huyết, giúp kiểm soát lượng đường trong máu cho những người bị tiểu đường loại 2.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Trà khổ qua rừng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

• Giải độc cơ thể: Trà này có tính thanh nhiệt, giúp giải độc gan và thải các chất độc trong cơ thể.

• Giảm mỡ máu: Một số nghiên cứu cho thấy khổ qua rừng có tác dụng giảm mức cholesterol và triglyceride trong máu.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Trà khổ qua rừng cũng giúp kích thích hệ tiêu hóa, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Xem thêm: Uống trà khổ qua rừng có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Cách làm trà khổ qua rừng đơn giản tại nhà

Để làm trà khổ qua rừng (mướp đắng rừng), bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản sau đây:

• Bạn có thể tự trồng cây khổ qua rừng hoặc thu hoạch từ cây dại.
• Rửa sạch quả khổ qua tươi. Sau đó, thái quả thành lát mỏng hoặc cắt nhỏ để dễ dàng chiết xuất các chất dinh dưỡng.
• Phơi khổ qua rừng: Nếu bạn muốn làm trà từ khổ qua rừng tươi để bảo quản lâu dài, bạn có thể phơi dưới ánh nắng cho đến khi khô hoàn toàn. Quả mướp đắng rừng khô sẽ dễ bảo quản và có thể dùng trong thời gian dài.
• Sấy khổ qua rừng: Ngoài phơi nắng, bạn cũng có thể dùng máy sấy thực phẩm để sấy, giúp bảo quản lâu dài mà không mất đi nhiều dưỡng chất.

Cách pha trà khổ qua rừng

• Chuẩn bị nguyên liệu: 1-2 quả khổ qua rừng khô hoặc 5g trà khổ qua rừng sấy khô cắt lát; Nước sôi 500ml; Mật ong, đường phèn, gạo lứt (tùy chọn để giảm bớt độ đắng).

• Pha trà: Đun sôi nước, sau đó cho trà đã chuẩn bị vào nước sôi. Để khoảng 5-10 phút để các dưỡng chất từ khổ qua hòa vào nước, sau khi trà ngấm, bạn có thể lọc bỏ bã và giữ lại nước trà, bạn có thể uống khi trà nguội hoặc uống ấm, tùy vào sở thích.

• Thêm gia vị (tuỳ chọn): Vì trà khổ qua khá đắng, bạn có thể thêm một chút Chanh, gừng, trà lá dứa, trà mãng cầu xiêm,… tùy chọn để thêm hương vị.

• Thưởng thức: Trà khổ qua rừng có thể uống nóng hoặc để nguội rồi uống lạnh, tùy theo sở thích của bạn. Bạn có thể uống trà khổ qua rừng vào buổi sáng hoặc chiều để tận hưởng lợi ích sức khỏe.

Cách dùng – liều lượng

Tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà có thể dùng yheo nhiều cách khác nhau. Có thể là sắc nước uống, nước tắm hay chế biến thành món ăn. Dùng ở cả dạng khô hay dạng tươi đều mang đến những tác dụng tốt.

Về liều lượng hiện vẫn chưa có giới hạn cho định mức sử dụng. Tuy nhiên, việc quá lạm dụng, dùng quá nhiều sẽ gây ra những tác dụng phụ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.

Lưu ý khi sử dụng trà khổ qua rừng

• Trà khổ qua rừng khá đắng, nếu bạn không quen, có thể cần thời gian để thích nghi.

• Trà khổ qua rừng tuy đắng nhưng nếu kiên trì uống, bạn sẽ cảm nhận được những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn có vấn đề về dạ dày hoặc đang sử dụng thuốc điều trị tiểu đường, tốt nhất là tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

• Bảo quản: Nếu bạn chế biến khổ qua khô, bạn có thể bảo quản chúng trong hũ kín trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần dần. Mướp đắng rừng tươi chỉ nên làm một lượng vừa đủ để sử dụng trong ngày, vì dễ mất dưỡng chất nếu để lâu.

Trà khổ qua rừng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ điều hòa đường huyết và thanh lọc cơ thể. Hy vọng bạn sẽ thử và cảm nhận được những lợi ích tuyệt vời của trà này!